Bas Armagnac Hors d'âge Delord et Pruneaux

Description du produit « Bas Armagnac Hors d'âge Delord et Pruneaux »

Bas Armagnac Hors d'âge Delord et Pruneaux

Vieillissement : 15 ans et plus en fût de chêne
Elaboration : Vinification traditionnelle afin d’obtenir un vin aromatique, légèrement acide et un degré peu élevé. Distillation continue de typique Armagnacaise : alambics à colonne équipés de plateaux « à pattes d’araignées » idéals pour l’élaboration de vieux Armagnacs.
Elevage en fût de chêne français neuf (chauffe forte) puis une finition en pièce « semi-épuisée » voir « épuisée ».
Note de dégustation :
• Aspect : Bas-Armagnac ambré, brillant, limpide.
• Nez : Rancio, noix, vanillé, grillé, bois évolué
• Bouche : Attaque franche, moelleuse, tanins légers. Note de rancio, finale souple ronde d’une bonne longueur.

Pruneaux d'Agen à l'Armagnac Delord - 100cl

Sont élaborés suivant une recette de notre grand-mère Delord, nous sélectionnons de véritables pruneaux d'Agen entier ayant le plus gros calibre au kilo, la prune d'ente AOP prune d'Agen. Ces pruneaux sont mis à macérer dans une liqueur faite avec 31.5cl d' Armagnac, quelques grammes de sucre et notre secret.