Description du produit « Champagne Blanc de Blancs Grand Cru - Billecart-Salmon - 75cl »
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru - Billecart-Salmon - 75cl
Notes de dégustation : Cette cuvée, fruit de l’assemblage de deux années, révèle toutes les spécificités du Chardonnay. Sa complexité, sa grande vinosité et une finale étonnamment fraîche est particulièrement appréciée des amateurs les plus éclairés.
A l'oeil : La mousse fine aux bulles délicates accompagne avec élégance les reflets or lumineux de la robe aux reflets verts.
Au nez : Intensité très pure d’arômes de fruits secs (amande, noisette fraîche), mêlés à ceux de fruits à chair blanche.
En bouche : La sensation crémeuse d’une bulle fine associée aux nuances briochées et minérales. Finale persistante, d’une suavité fraîche et élégante.
Dégustation : Accord parfait avec du caviar ou des fruits de mer mais également avec des poissons grillés.
Caractéristiques du produit « Champagne Blanc de Blancs Grand Cru - Billecart-Salmon - 75cl »
- Issu entièrement du cépage Chardonnay élaboré à partir des quatre grands crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger.
- Cette cuvée, fruit de l’assemblage de deux années, révèle toutes les spécificités du Chardonnay. Sa complexité, sa grande vinosité et une finale étonnamment fraîche est particulièrement appréciée des amateurs les plus éclairés.
- Température de service : 8°
- 93/100 : Revue du Vin de France 2021
- 16,5/20 : Bettane & Desseauve 2019
- 100% Chardonnay
- Vinification en cuves
- Fermentation malolactique partielle
- De 33 à 40% de vins de réserve
- Maturation sur lies , en cave : 4 à 5 ans
- Temps de garde : 6 à 8 ans