Description du produit « Champagne Brut Sous Bois - Billecart-Salmon - 75cl »
Champagne Brut Sous Bois - Billecart-Salmon - 75cl
Maîtrise totale de l’art de l’assemblage, retrouvant l’esprit et le savoir faire ancestral des champagnes originels. Cette cuvée unique, entièrement vinifiée sous bois, est composée respectueusement des 3 cépages champenois.
A l'oeil :Une robe cristalline et rayonnante d’un jaune or aux reflets brillants, animée de fines bulles étincelantes et régulières.
Au nez :L’impact olfactif d’une richesse d’expressions harmonieuses (fruits secs, agrumes frais et fruits blancs) associée aux notes séduisantes finement beurrées.
En bouche : Un éclat de saveurs notes grillées de petits pains au lait, toffee, propice à l’épanouissement des grands vins de Champagne.
Dégustation : Sa force de caractère et sa droiture en feront le compagnon idéal de viandes blanches ou d’une poêlée de girolles.
Caractéristiques du produit « Champagne Brut Sous Bois - Billecart-Salmon - 75cl »
- Température de service : 10°
- Proportion égale entre les 3 cépages champenois Chardonnay Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs Pinot Noir Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ Pinot Meunier de la Vallée de la Marne
- Vinification en fûts de chêne à basse température
- Maturation sur lies en cave : 6 à 7 ans
- Le Brut Sous Bois joue sur une définition aromatique complexe et un caractère lié à une vinification en fût de chêne.