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Champagne Vintage 2009 - Billecart-Salmon - 75cl

Champagne Billecart-Salmon

Vintage 2009
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164,00

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Description

Coffret Carafe Champagne Vintage 2009 - Billecart-Salmon - 75cl

Coffret noir contenant une bouteille vintage 2009 et une carafe soufflée bouche.

Assemblage idéalement étudié laissant une dominante à la personnalité des grands Pinots Noirs champenois, alliée à l’élégance et la subtilité des Chardonnays et cette touche de Pinot Meunier en signature.

A l'oeil : La robe se pare d’une teinte jaune or aux doux reflets dorés, habillée naturellement par une fine effervescence dynamique. Un ensemble brillant, très lumineux donnant toute sa pleine mesure à un élevage de 9 ans dans nos caves de craie ancestrales.

Au nez : Délicieuse intensité d’un fruit précis aux notes d’agrumes citronnés et fruits à coques (chair de pamplemousse, amandes effilées). Un développement sensoriel nuancé autour de notes pâtissières (beurre cru, gelée de fruits blancs). Une expression aromatique maîtrisée, dotée d’une pureté rafraîchissante et raffinée.

En bouche : Un plaisir tactile tendu et charmeur (crème de marron, myrtilles fraîches et sablé Breton), amplifié par une texture délicate. Le vin offre de la hauteur vers un relief distingué et une finale persistante à la structure ciselée par le potentiel qualitatif élevé d’un millésime recherché.

Dégustation : Un Vintage sculpté en profondeur, au caractère noble et tout en distinction. À savourer pleinement avec un thon rouge, papaye et avocat ou un foie gras poêlé, pêche, verveine, rhubarbe et verjus (jus de raisins cueillis prématurément).Coffret Carafe Champagne Vintage 2009 - Billecart-Salmon - 75cl

Caractéristiques

  • Température de service : 11/12°
  • 73% de Grands et Premiers crus
  • 40% Pinot Noir, 33% Chardonnay et 27% Pinot Meunier
  • Origines : Montagne de Reims, Côte des Blancs et Vallée de la Marne
  • Vinification en cuves
  • Maturation sur lies en cave : 9 ans

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