Description du produit « Château Filhot 2001 - Vin Blanc - Magnum 150cl - AOC Sauternes »
Château Filhot 2001 - Vin Blanc - Magnum 150cl - AOC Sauternes
Le Château Filhot fut crée en 1709 par Romain de Filhot, conseiller au Parlement de Bordeaux. Il a été transmis jusqu'au propriétaire actuel : le Comte Henri de Vaucelles.
Les 62 ha plantés en vignes et le parc du Château Filhot se situent sur le versant Sud de la colline de Sauternes. Célèbre pour son vin, Filhot est aussi reconnu pour son vaste parc à l'anglaise réalisé par le jardinier paysagiste Louis-Bernard Fischer en 1845.
Caractéristiques du produit « Château Filhot 2001 - Vin Blanc - Magnum 150cl - AOC Sauternes »
- Fermentations : en cuves inox de 50hl avec régulation de température
- Durée de fermentation : 10 à 30 jours selon le cépage et le niveau de concentration
- Filtration : légère sur terre, environ 10 mois après fermentation (pas de filtration stérile)
- Assemblage : environ 14 mois après fermentation
- Elevage : en barrique et cuve
- Barriques : chêne merrain de l'Allier, 30% des barriques sont renouvellées chaque année
- Mise en bouteille : 20 à 24 mois après fermentation
- Cépages : Sémillon 60%, Sauvignon 36%, Muscadelle 4%
- Alcool : 14 %
- Appellation : SAUTERNES
- Création du Château : 1709 par Romain de Filhot
- Classement Second cru classé en 1855
- Propriétaire : Famille Vaucelles
- Surface : 62 hectares
- Production Environ : 70.000 bouteilles
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