1997
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Mercurey 1997 - Joseph Drouhin - Rouge - AOC - 75cl
En Bourgogne sud, à quelques kilomètres de Chalon-sur-Saône, le vignoble s'étend sur la commune de Mercurey ainsi que sur celui de Saint-Martin-Sous-Montaigu et de Bourgneuf-Val-d'Or. Mercurey séduit le regard par une robe profonde et pure d'un rubis éclatant. Le premier nez dévoile des réminiscences de gelées de fruits rouges comme la groseille et de bourgeon de cassis, puis le vin s'aérant, les arômes évoquent des notes de boisé et d'épices, parfois de cuir fin ou de tabac brun. En bouche, on note un corps sans rudesse accompagné de fraîcheur que complète une sève délicate. Les arômes concentrés et confits se retrouvent enfin pour durer en une grande persistance en bouche.
Purs, très typés pinot, très fins, charmeurs, envoûtants, souples, coulants.
Cépage : Pinot Noir.
Température : 16°C.
Consommation : 3 à 8 ans.
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