AOP de la Vallée des Baux-de-Provence Huile d’Olive Vierge Extra

AOP de la Vallée des Baux-de-Provence Huile d’Olive Vierge Extra

Une huile d’olive vierge extra A.O.P Vallée des Baux-de-Provence à l’image du terroir : équilibrée et généreuse.

Notes de dégustation

En bouche, l’assemblage est équilibré avec une belle intensité. On perçoit des touches d’herbe fraîchement coupée avec une finale légèrement ardente.

Terroir

Au Château d’Estoublon, situé en plein cœur du massif des Alpilles depuis 1489, les grandes variétés provençales sont reines, et révèlent l’essence du terroir des Baux-de-Provence, si singulier entre complexité et fraîcheur. L’agriculture est durable et respectueuse de la Nature.

• Label : Biologique
• Certifications : 11 médailles d'or
• Appellation : AOP Vallée des Baux-de-Provence
• Contenance : 50 cl
• Récolte : Début novembre jusqu’à mi-décembre. Pressée dans notre moulin dans les 24h suivant la récolte.
• Ingrédient : Huile d’olive vierge extra, extraite à froid. Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
• Assemblage : Béruguette, Bouteillan, Grossane, Salonenque et Picholine.
• Origine : Produit de France

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