Whisky Assemblage Collection N°3 Maison Mounicq - 50cl

Whisky Assemblage Collection N°3 Maison Mounicq - 50cl

Le whisky ASSEMBLAGE est le fruit de la collaboration entre Aymeric œnologue, père des whiskys français A. Roborel de Climens, et Cedrik fondateur de la Maison Mounicq spécialisée dans l'élaboration despiritueux réalisés à partir de raisins : la Vodka Nadé et les Gins Avem. Les deux Bordelais ont uni leurs savoir-faire afin de concevoir un whisky imprégné de leurs passions communes pour la vigne. Aymeric a sélectionné les meilleures eaux-de-vie de la Distillerie Artisanale Hepp, puis, les a affinées dans des tonneaux de vins issus de Châteaux bordelais. Cedrik, après en avoir retenu deux d'entre elles, s'est inspiré, une nouvelle fois, de ses racines de vigneron afin de les marier parfaitement comme on assemblerait un vin. Cette édition est parfaite pour cette saison hivernale, elle allie la puissance aromatique de l'orge blond d'hiver et la douceur du vin Bordelais. Cela donne un whisky complexe mêlant une accroche franche et une gourmandise viticole. L’affinage dans deux anciens fûts de vins bordelais, permet à ASSEMBLAGE Collection N°3 de dévoiler les saveurs subtiles des différents cépages : 

Le fût de Sauvignon apporte de la fraîcheur avec des notes florales et de fruits blancs. Quant à lui, le fût de Merlot associe gourmandise et onctuosité avec des saveurs de fruits rouges confiturés. Le résultat de ce nouvel ASSEMBLAGE est un spiritueux aux notes céréalières et boisées qui laisse places à des arômes de fruits pour une finale subtilement épicée.

• Catégorie : Whisky
• Origine : France
• Volume : 50cl
• SINGLE MALT
• Assemblage : Assemblé par Cédrik Nadé & Aymeric Roborel de Climens
• Réduction lente à l'eau pure de Gensac
• La Collection N°3, est, elle aussi, issue de la Distellerie Hepp, il s’agit donc d’un Single Malt. C’est un assemblage d’eaux-de-vie, de savoir-faire bordelais, mais avant tout de passion.
• Whisky Français | Single malt | Collection N°3 | 1001 bouteilles | 50cl | 43.1°
• Distillation : Lente / Double sur alambics Carl de 500L Distilerie Hepp / France / 2017
• Vieillissement : Fût neuf / Chêne Français / Limousin / 3 ans
• Orge : Français / Blons d'hiver / Maltée par soufflet / Brassée par Meteor
• Affinage : Ex-Fût Merlot du Château Guadet / St Émilion / 8 mois
• Affinage : Ex-Fût Sauvignon du Clos Floridène / Graves / 12 mois
• Mise en bouteille : Non filtré à froid / Décembre 2021

Voir le seul avis sur le produit Whisky Assemblage Collection N°3 Maison Mounicq - 50cl