Le château Margaux est un domaine viticole de la commune éponyme de Margaux s'étendant sur 262 hectares en appellation margaux située dans le Médoc du vignoble de Bordeaux.
Château Margaux est un premier grand cru classé selon la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 et partage cette rare distinction avec le Château Lafite Rothschild, le Château Latour, le Château Mouton-Rothschild et le Château Haut-Brion.
Le vignoble représente 99 ha. 87 ha sont dédiés aux vins rouges pour une production annuelle avoisinant les 200 000 bouteilles. L'encépagement est classique en cabernet sauvignon 75%, merlot 20% et petit verdot 5%. 12 hectares sont plantés en sauvignon blanc destinés au vin blanc Pavillon Blanc de Margaux.
Le domaine produit également un second vin, le Pavillon Rouge de Château Margaux, ainsi qu'un vin blanc appelé Pavillon Blanc qui ne peut pas prétendre à l'appellation margaux, restreinte aux vins rouges. Il possède donc une appellation bordeaux générique.
Millésimes exceptionnels : 1893, 1896, 1900, 1928, 1929, 1945, 1961, 1982, 1983, 1986, 1990, 1996, 1998, 2000, 2005, 2009, 2010.
Bon Millésimes : 1921, 1926, 1934, 1943, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1970, 1985, 1989, 1995, 2001, 2003, 2006.
Un vin d'une élégance et d'un raffinement extrêmes, doté d'un bouquet exceptionnellement complexe et une structure à la fois soyeuse et opulente. Ses tanins sont serrés. Il faut lui donner au moins 8 ans pour s'ouvrir.
Il s'accorde sur des mets riches et goûteux aux textures affirmées. Il n'a pas peur de l'affrontement et encore moins des défis.
Les vins du Château Château Margaux