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Château Lafite Rothschild

Le Château Lafite Rothschild est peut-être le vin le plus recherché dans le monde. Il se caractérise par sa finesse, sa puissance et sa suavité. Comme ses prédécesseurs dans cette ouvrage, son terroir, patrimoine Français, a su donner naissance à un vin magnifique. Dur, linéaire et austère dans sa jeunesse, sans variance en bouche, mais après 20 ans, même sur des petits millésimes, il se révèle être un grand vin. Comme tous les grands crus, il a besoin de temps : ne l'ouvrez pas avant 10 ans car sa qualité ne sera pas encore perceptible. Laissez-le reposer pendant 30 ans en cave avant de le déguster. C'est un vin de grande tradition qui se marie à merveille avec un agneau de sa terre natale, le Pauillac.

Le vignoble de 114 ha est réparti en trois parcelles : les coteaux entourant le château, le plateau des Carruades situé à l’ouest et une parcelle de 4,5 ha dans la commune voisine de Saint-Estèphe. L'essentiel du terroir est constitué de graves fines et profondes mêlées de sable éolien sur un socle calcaire du tertiaire. L'encépagement est constitué à 70 % de cabernet sauvignon, 25 % de merlot, 3 % cabernet  franc et 2 % de petit verdot. L'âge moyen des vignes du grand vin est de 40 ans, les 20 ha de jeunes vignes étant utilisés pour l'élaboration du second vin.

Millésimes exceptionnels : 1928, 1929, 1945, 1949, 1953, 1961, 1982, 1988, 1990, 1996, 1998, 2000, 2005, 2009, 2010.

Bon Millésimes : 1959, 1975, 1976, 1983, 1985, 1986, 1988, 1995, 2001, 2003, 2006.

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