Description du produit « Château Puech Haut 2018 Tête de Belier - Vin Rouge - Côteaux du Languedoc »
Château Puech Haut 2018 Tête de Belier - Vin Rouge - Côteaux du Languedoc
Note : 93/100 Parker
Robe grenat intense, limpide aux reflets violine.
Le nez est marqué par des notes de petits fruits noirs mûrs et se développe sur des notes plus confites et épicées soutenues par un boisé bien fondu.
La bouche est intense, généreuse, complexe.
La palette aromatique est large, fruits rouges, épices (réglisse, poivre), boisés (pain grillé).La finale est délicieuse avec un boisé bien intégré et des tanins veloutés.
L’ensemble est bien équilibré, puissant et élégant que l’on peut apprécier maintenant ou dans une quinzaine d’années.
Caractéristiques du produit « Château Puech Haut 2018 Tête de Belier - Vin Rouge - Côteaux du Languedoc »
- 93/100 Parker
- Appellation : AOP Languedoc
- Terroir : Saint-Drézéry
- Sol : Argilo-calcaire avec galets roulés par le Rhône au Quaternaire.
- Couleur : Rouge
- Cépages : Syrah (70%) / Grenache (20%) / Mourvèdre (8%) / Carignan (2%)
- Élevage : 18 mois en fûts Taranseau/Damy chêne français, chauffe moyenne longue, pour sucrosité et assouplissement des tanins sur lie fine, Syrah/Mourvèdre neuf / 1 vin
- Rendement : 25hl/ha
- Vinification : Vendange triée et égrapée. Vinification traditionnelle en cuves bois, cépages séparés. Macération de 35 à 50 jours.
- Température de service : 16°c - 18°c
- Accords mets/vins : Viande grillé, canard, gibier à plumes
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