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Whisky - Assemblage - Collection N°1 - 50,2% - 50cl

Assemblage

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NOS SUGGESTIONS

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Description

Whisky - Assemblage - Collection N°1 - 50,2% - 50cl

Single malt

Seulement 806 bouteilles

Le whisky " ASSEMBLAGE " est le fruit de la collaboration entre Aymeric ancien oenologue,
créateur du whisky français A. Roborel de Climens, et Cedrik fondateur de la Maison
Mounicq spécialisée dans l'élaboration de spiritueux réalisés à partir de raisins : la Vodka
Nadé et le Gin Avem. Les deux Bordelais ont uni leurs savoir-faire afin de concevoir un
whisky imprégné de leurs passions communes pour la vigne. Aymeric a sélectionné les meilleures eaux-de-vie de la distillerie artisanale Hepp, puis, les a affinées dans des tonneaux de vins issus de Châteaux bordelais. Cedrik, après en avoir retenu trois d'entre elles, s'est inspiré, une nouvelle fois, de ses racines de vignerons afin de les marier parfaitement comme on assemblerait un vin.

Notes de dégustation

Le whisky Assemblage est délicat et rond malgré sa teneur en alcool.

Les 3 années de vieillissement sous bois français lui donnent des arômes de bananes flambées et de fruits murs en milieu de bouche pour finir sur de notes délicates d'agrumes amers.

Au nez des parfums de fruits confits, de vanille et de cacao se dévoilent.

L'affinage dans d'anciens fûts de vins bordelais, permet au whiksy ASSEMBLAGE de dévoiler les saveurs des différents cépages.

Le Merlot lui dispense des notes de baies rouges, de pruneaux, de sous bois et dépices, alors que le Sémillon lui apporte des nuances de noisette, de fleurs d'acacias et de miel.

Enfin le Sauvignon, lui donne de la fraicheur et une touche d'amertume.

L'assemblage offre à ce whisky Français une superbe robe et une grande complexité.

Caractéristiques

  • Catégorie : Whisky
  • Origine : France
  • Degré alcool : 50,2%
  • Volume : 50cl
  • Distillation : Lente, Double sur alambics, Distillerie Hepp
  • Affinage : Ex-fût du Château Guadet St Émilion 3 ans
  • Affinage : Ex-fût Semilion du Clos Floridène Graves 3 ans
  • Affinage : Ex-fût Sauvignon du Clos Floridène Graves 3 ans
  • Réduction : Lente / Eau de Gensac
  • Mise en Bouteille : Novembre 2020

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Laurent A.
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Excellent produit, difficile à trouver (édition limitée).

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