Château Cheval Blanc 1994 - 75cl - 1er grand cru classé de Saint-Émilion

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Château Cheval Blanc 1994 - 75cl - 1er grand cru classé de Saint-Émilion

Millésime 1994

Pays/région / Bordeaux

Appellation / Saint-Émilion

Domaine / Château Cheval Blanc

Classement / 1er Grand Cru Classé A

Couleur / Rouge

Propriétaire / LVMH / Albert Frère

Superficie / 37 ha

Production / 120000 Bouteilles

Encépagement / 42% Merlot, 58% Cabernet franc

Château Cheval blanc millésime 1994

"1994 est une année chaude et sèche mais marquée par les pluies de septembre qui ont entrainé une légère dilution des raisins. La couleur au cœur du verre est profonde et rouge rubis, tandis que le bord du disque est tuilé par une évolution en accord avec son âge. A la fois puissant, fin et complexe, le nez aux arômes de fruits rouges et d’épices est également marqué par les arômes de torréfaction : cacao, caramel, café et vanille. L’évolution du vin est perceptible à travers les notes de cèdre et de banane confite. L’attaque en bouche fraîche et élégante,  est soyeuse et évolue vers une grande complexité. Un cocktail de fruits  à majorité de cerise domine. La trame tannique serrée est très bien maîtrisée, dense sans être lourde. L’intensité du vin est continue et perdure jusqu’à la finale d’une belle longueur où le cabernet franc se révèle remarquable d’intensité aromatique malgré sa faible proportion dans l’assemblage. Sans être aussi riche que le millésime 1995, ce millésime très aromatique est l’expression du cabernet franc dans toute sa finesse et son originalité. D’une belle évolution, Cheval Blanc 1994 est aujourd’hui à son apogée, prêt à être dégusté." source Cheval blanc